VORSPEISE
€22
VITELLO TONNATO
sizilianische Kapern
€22
€21
CALAMARI
Petersilie, Zitrone, Knoblauch
€21
€24
BRILLAT SAVERIN
gelbe Paprika, Cous Cous & Dukkah, Portobello
€24
€32
BARBARIE ENTENBRUST & GÄNSELEBER
Topinambur, Blutorange
€32
€35 p. P.
ANIMO-TAPAS
ab 2 Personen
€35 p. P.
€13
MINESTRONE
€13
€18
KRUSTENTIERSCHAUMSUPPE
€18
HAUPTSPEISE
€27
/
€32
TAGLIOLINI AL VINO BIANCO
Garnelen, Tomate, Petersilie
€27
/
€32
€24
/
€29
STROZZAPRETI
Sellerie & Gorgonzola, Kapern, Rosinen, Maroni
€24
/
€29
€24
/
€29
ROTE RÜBENRISOTTO
weiße Mandeln & Kirschbalsam, Kren, Kerbel
€24
/
€29
€43
WOLFSBARSCH
Belugalinsen, Artischocken & Grapefruit
€43
€51
LAMMRÜCKEN
Parmigiana di Melanzane, Polenta & Parmesan, junger Spinat
€51
€55
BEIRIED
Kartoffel & Bohnencassoulet, Jalapeños
€55
€48
SEEZUNGE
mediterranes Gemüse, Rosmarinkartoffel
€48
DESSERT
€19
OPALYS-SCHOKOLADE 33%
Heidelbeer, Zimt, Kokos, Mandel
€19
€18
WALDHONIG & VANILLE
Lavendel, Zitrone
€18
€14
TIRAMISU
€14
€17
FRANZÖSISCHER LANGRES & TRÜFFELHONIG
€17
€14
CRÉMANT AU CITRON
€14
€7
HAUSGEMACHTES EIS
Mohn-Kirsche · Walnuss-Madeira · Maroni-Apfel
€7
€6
HAUSGEMACHTES SORBET
Mandarine-Thymian · Himbeere-Zitrus · Kürbis-Kumquat
€6