VORSPEISE
€19
VITELLO TONNATO
sizilianische Kapern
€19
€19
CALAMARI
Petersilie, Zitrone, Knoblauch
€19
€21
MARINIERTER PULPO
Humus, Avocado, gelbe Tomate & rote Zwiebel
€21
€19
SELLERIE & ARTISCHOCKE
Verjus, Kapern, Rosinen, Zitronenthymian
€19
€31 p. P.
ANIMO-TAPAS
ab 2 Personen
€31 p. P.
€12
MINESTRONE
€12
€16
KRUSTENTIERSCHAUMSUPPE
€16
HAUPTSPEISE
€22
/
€27
ANDALUSISCHES FISCH & MUSCHELRAGOUT,
Meeresspargel, Pimenton de la Vera, Erbsen
€22
/
€27
€23
/
€28
PASTA VONGOLE
€23
/
€28
€23
/
€28
RAVIOLI
confierte Tomaten & Burrata, wilder Brokkoli, Pinienkerne
€23
/
€28
€22
/
€27$
RISOTTO & KAROTTENVIELFALT
Tête de Moine, bunte Frühlingsradieschen
€22
/
€27$
€41
KABELJAU & ROTGARNELE
Süsskartoffel, Oregano, Brunnenkresse
€41
€29
MAISHENDLBRUST
Basilikum - Perlgraupen, Portobello & Topinambur
€29
€48
KALBSKOTELETTE
weisser Stangenspargel & Sauce Hollandaise, Erdäpfel, Petersie
€48
€46
SEEZUNGE
mediterranes Gemüse, Rosmarinkartoffel
€46
DESSERT
€18
RHABARBER & OPALYS 32%
Madagascar - Vanille, Pekannuss
€18
€17
ZITRONEN - TARTE
alla Animo
€17
€16
FRANZÖSISCHER LANGRES
& Trüffelhonig
€16
€12
TIRAMISU
€12
€13
CRÈMANT AU CITRON
€13
€6
HAUSGEMACHTES EIS
Malaga - Rumrosinen · Kokos - Mandel · Rosmarin - Kakaocrumble
€6
€6
HAUSGEMACHTES SORBET
grüner Apfel - Limette · Johannisbeere - Kombucha · Erdbeer - Rhabarber
€6