Wo das Leben nach Süden schmeckt.

Mit Seele

Im ANIMO by Aigner geht es um das Wesentliche: ehrliche Produkte, mediterrane Leichtigkeit und Freude am Puristischen.

Unsere Küche ist ein Zusammenspiel aus Tradition und Moderne – inspiriert vom südländischen Lifestyle, verwurzelt in Salzburg.

Zutaten für Focaccia mit Mehl, Olivenöl und Kräutern im ANIMO by Aigner

Calamari werden in der Küche des ANIMO by Aigner angerichtet

Gastgeber Lizzy und Jakob Aigner vom Restaurant ANIMO by Aigner

Gastgeber mit Haltung

Lizzy und Jakob Aigner leben Gastronomie mit Leidenschaft. Mit dem ANIMO by Aigner haben sie einen Ort geschaffen, der für sie mehr ist als ein Restaurant: ein Stück Lebensgefühl.

Hier trifft Handwerk auf Gefühl, Erfahrung auf Intuition und Genuss auf echte Gastfreundschaft.

Ihr Ziel: Menschen zusammenbringen. Bei gutem Essen, guten Gesprächen – und einem Glas Wein, das in Erinnerung bleibt.

Unsere Philosophie entdecken

Mediterran gedeckter Tisch im Restaurant ANIMO by Aigner in Salzburg

ANIMO ist Verbindung

Für uns bedeutet ANIMO Menschen zu verbinden, Verständnis zu fördern und Freude zu teilen. Genau diese Idee tragen wir in unserem Restaurant weiter: ein Ort, an dem Begegnungen entstehen, Genuss verbindet und Wärme spürbar wird.

Für uns ist ANIMO der mediterrane Dorfplatz mitten in Salzburg – ein Platz für Momente, die gelingen, und für Augenblicke, die man gerne teilt.